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  只此青绿，大雪上新。12月7日（大雪节气），2025随州泡泡青开园节暨随州泡泡青微论坛活动在随州市随县安居镇陈家湾村隆重举行。随州全市近4万亩泡泡青迎来会集开园，来自全国各地的采购商聚集神农故乡，品青绿，话对接，摆开今冬泡泡青闯商场的大幕。

  活动以“只此青绿 大雪上新”为构思，紧扣“大雪节气宜食青”的陈旧才智，经过泡泡青宴、云认养方案发布、微论坛等构思环节，奇妙融入并凸显了泡泡青“经霜愈甜、新鲜爽口”的一起质量，为现场观众奉上了一场交融味觉、视觉与文明的多维盛宴。

  随州市、随县相关领导，市县两级农业乡村部分负责同志，农业品牌专家、种业领军人物，和来自全国各地的电子商务渠道及餐饮企业、商超途径负责人，泡泡青工业代表等齐聚一堂，一起见证这颗“冬季蔬菜之王”的破圈之旅。

  随县人民政府副县长李伟在致辞中表明，随州泡泡青是国家地理标志维护产品，是“随州四宝”之一，承载着“大雪尝青”的陈旧饮食才智。举行开园节，便是要以节为媒、以菜兴业，将小蔬菜做成大工业，将生态优势转化为展开胜势，为随州建造农业强市、促进农人增收注入绿色动能。

  湖北省农业科学院首席科学家、经济作物研究所研究员邱正明在推介中指出，泡泡青是随州风土孕育的宝贵种类，其叶面一起的泡状结构是习惯本地气候、堆集风味物质的天然才智。省农科院将继续展开种类提纯、绿色培养等关键技术攻关，并以泡泡青为典范，推进科技与工业深层次地交融，为随州甚至全省特征蔬菜工业的高水平质量的展开供给坚实支撑。

  随州泡泡青，学名皱叶黑白菜，是随州特有蔬菜培养种类，素有冬季“蔬菜之王”的美誉，因叶面上鼓着密密的泡泡而得名。其风味根植于随州特有的水土，更与“神农尝百草”的传说一脉相承，是随州人冬季的舌尖独爱。

  活动现场，随州籍我国烹饪大师王海东为在场的观众端出了一桌极具构思的“泡泡青宴”。

  彩拼春意盎然、田园时蔬涮、青菜豆腐煲、随州青菜饼……泡泡青的“百变吃法”，让在场观众看到了一抹青绿怎么经过形状与风味的重塑，拓宽出多元消费场景的或许，打开了餐饮交融与价值提高的新幻想空间。

  为进一步推进工业鸿沟拓宽与商业模式立异。活动中，随州绿骏农业正式推出“泡泡青云认养”方案，借力数字化渠道，将实在的田园耕趣移至“云端”。现场，第一批六家途径商代表获颁认养证书，首先成为这片青绿基地的“主人”。

  与此同时，随州泡泡青与武汉洪山菜薹这对“CP”，在世人等待中再度合体，一起诠释湖北冬日景物美学，拓宽高端消费商场。

  据了解，为了抢抓随州泡泡青上市出售的时刻窗口，抢抓品牌价值一向上升的机遇期，不少途径商纷繁加入到出售泡泡青的部队中来。随县乡投集团与亚非种业、武汉菱湖尚品签署战略协作协议，多家餐饮企业被颁发“随州泡泡青原产地直供”牌子，一起推进泡泡青从田间走向全国人民的餐桌。